- кори за баница - 1 пакет
- първи вариант
- моркови - 5 - 6 по - големи
- олио - или масло
- захар
- канела
- орехи - счукани по желание
- втори вариант
- яйца - 3 бр.
- сирене - 200 - 300 г
- спанак - 1 кг
- олио - 5 - 6 с.л.
- сода за хляб - 1 к.л.
- сол - щипка
- трети вариант
- сирене - 200 - 300 г
- ябълки - 2 - 3 бр.
- канела
- орехи
Тъй като имах голям пакет кори за баница и исках да направя малко по-различни от традиционните банички, заложих на тези интересни варианти.
Първи вариант - морковени
Настърганите моркови се задушават в мазнината (ако пуснат сок, се отстранява), след което се оставят да изстинат. Ако решите да ползвате канела и орехи - прибавете ги към морковената смес и разбъркайте за да се овкуси. На всяка кора се слага мазнина и 1-2 с.л. от морковите, които се наръсват с малко захар.
Навива се на руло и се нареждат в намазнена тавичка. Аз исках по-компактни банички, затова предварително разрязах всяка кора на 3 тънки и дълги правоъгълника. Печете на 180-200 градуса за 20-30 мин.
Втори вариант - спаначени със сирене
Попарете във вода, смесена със содата и солта, почистения спанак, след което го отцедете. Нарежете го на ситно и го задушете в олиото до омекване. След като се охлади, го смесете с разбитите яйца и натрошено сирене.
Отново разрежете корите на 3 части. Сложете от сместа и навивайте на рулца, като взимате по два листа.
Подрете в тавичка, предварително застлана с хартия за печене. С четка намажете всяко рулце с малко мазнина. Печете на 180-200 градуса за 20-30 мин.
*Плънката ще се получи и с пресен спанак - без да го попарвате
Трети вариант - ябълкови със сирене
Признавам, този вариант не е за всеки вкус, но пък е интересен и може да се пречупите и да опитате :))
Почистете и обелете ябълките от семките. Настържете на едро ренде. Прибавете натрошеното сирене, канела на вкус и шепа орехи. Нарежете корите на 3 правоъгълника. Слагайте от сместа и навийте на рулца. Печете на 180-200 градуса за 20-30 мин.