- за блата
- яйца - 3 бр.
- захар - 150 г
- брашно - 130 г
- бакпулвер - 1 ч.л.
- ванилия - 2 бр.
- за крема
- крем - 1 бр. Оле ванилия
- фарститура - 100 г, брюле
- прясно мляко - 350 мл
- сметана - 300 мл
- плодове - 150 г, малини и къпини
- глазура за торти - 200 г ягода
Разбийте яйцата. Добавете захарта и продължете да разбивате до пухкав крем. Накрая прибавете брашното с бакпулвера и ванилиите.
Разбъркайте добре и изсипете сместа в тава, застлана с хартия за печене. Печете на 180 градуса около 15 минути. Извадете и завийте блата на руло, заедно с хартията.
След това го завийте с влажна кърпа и оставете да се охлади. Пригответе крема според указанието на опаковката, но с 350 мл мляко. Разбийте сметаната и част от нея прибавете към крема.
Прибавете и фарститурата и разбъркайте добре. Развийте блата и изравнете краищата му. Разпределете равномерно крема и поръсете с плодовете. Внимателно завийте на стегнато руло.
Намажете го със сметана и залейте с глазурата. Украсете със сметана, разтопен бял шоколад и плодове.