- За блата
- яйца - 5 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1/2 пакетче
- какао - 3 с.л.
- За крема:
- кисело мляко - 1 опаковка цедено Еклектон
- пудра захар - на вкус
- ванилия - 1 пакетче
- За сиропа:
- захар - 1 ч.ч
- вода - 1 ч.ч
- масло - 100 г
- какао - 1 с.л.
- плодове - банан, портокал, киви и др.
Блат: Яйцата и захарта се разбиват добре, добавя се брашното, бакпулвера и какаото и пак се разбиват. Постилате тавичката с фолио, подмазвате с олио и брашно и печете на 200 градуса на вентилатор около 20-30 мин. След като е готов блатът се оставя да изстине и се срязва на 2 с конец.
Сироп: Изсипете част от захарта да се карамелизира и добавете водата, останалата захар, маслото и какаото. Вари се докато се разтопи карамелизираната захар.
Крем: Разбийте цеденото мляко и пудрата захар до получаване на хомогенна смес, добавете ванилията.
След като всичко е готово, сиропирайте половината блат, слагаме половината крем и наредете плодове по желание. Бананите е добре да са само по средата, понеже бързо почерняват. Следва другата половина на блата, сиропиране, крем и плодове, като украсяваме според плодовете и настроението си.