- яйца - 5 бр.
- захар - 200 г
- брашно - 200 г
- бакпулвер - 10 г
- сини сливи - 300 г
- ванилия есенция - 1
- канела - 1 ч.л.
Измийте сливите, отстранете костилките, разделете ги на половинки, поръсете ги с една супена лъжица брашно и ги разбъркайте.
В купа разбийте с миксер яйцата, прибавете поетапно захарта и ванилията и продължете с разбиването до пълно разтваряне на захарта.
Размесете бакпулвера с брашното и прибавете на два пъти към яйчената смес, като разбъркате с миксер на ниска степен.
Покрийте с хартия за печене дъното на тава с големина 26 см.
Изсипете половината смес, като преди това сте намазали дъното на тавата с малко мазнина.
Разпределете равномерно сливите, поръсете ги с канелата върху сместа изсипете останалата половина, за да завършите вашата плодова пита със сливи.
Печете плодовата пита в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист загар.