- за блата
- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 пак.
- брашно - 1 ч.ч.
- за карамела
- масло - 125 г
- захар - 1 ч.ч.
- праскови - 500 г
Сложете маслото и захарта направо в тавата и на котлона го карамелизирайте, като внимавайте да не да гори, защото после може да горчи.
Добра идея е първо да карамелизирате захарта, а след това да сложите маслото и да го оставите да се разтопи.
Когато се карамелизира захарта, свалете от котлона и сложете почистените е нарязани на резени праскови върху карамела.
В съд разбийте яйцата със захарта и постепенно добавете брашното, объркано с бакпулвера. Изсипете получената смес върху наредените плодове и печете на 180 градуса до зачервяване.
Още топлият сладкиш с праскови се обръща върху подходящ поднос.
В тава сипете малко вода и сложете обратно на котлона да кипне, така ще се обере карамелът, останал по дъното.
С получения сироп залейте плодовата пита с праскови и карамел.