- яйца - 2 бр.
- брашно - 150 г+30 г за овалване на плода
- захар - 150 г
- масло - 110 г
- крема сирене - 4 с.л.
- ягоди - 250 г (малини или къпини)
- бакпулвер - 1 бр.
- орехи - 50 г нарязани
- за медената глазура
- течна сметана - 200 мл
- захар - 100 г
- мед - 100 г
- масло - 40 г
Смесете яйцата, сиренето и захарта. Разбийте с миксер около 5 мин. В друга купа смесете брашното, орехите и бакпулвера. Прибавяйте ги по малко към яйчената смес, като бъркате с шпатула.
Разтопете маслото и го оставете за кратко да изстине, добавете го на тънка струйка към сместа, бъркайте енергично. Поръсете плода (ягоди, малини или къпини) с брашното и го прибавете към сместа.
Бъркайте леко да не се намачкат. Изсипете сместа в тава с диаметър 24 см, в която сте сложили хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса около 40 минути.
За глазурата:
В съд смесете всички продукти и варете докато се сгъсти и добие карамелен цвят. При мен стана за около 15 мин.
Свалете от котлона, оставете за10 мин да изстине и залейте сладкиша. Може да украсите с някоя ягодка или малинка. Оставете да изстине.
Идва най-голямото удоволствие - да му се насладите!