- яйца - 4 бр.
- пудра захар - 5 с.л.
- кисело мляко - 5 с.л.
- бяло вино - 5 с.л.
- брашно - 10 с.л.
- бакпулвер - 10 г
- ванилена захар - 8 г
- краве масло - 125 г
- грозде - 2 ч.ч.
Ползвах едро грозде от сорт Велика. Гроздовите зърна се обелват предварително, срязват се на половина по дължината и се отстраняват семената им.
Брашното и бакпулверът се пресяват. Яйцата се разбиват в купа с миксер. В друга купа отново с миксера се разбива маслото, което трябва да е меко, постояло на стайна температура.
Бие се заедно с 5 пълни с връх супени лъжици пудра захар и ванилията, докато побелее. Разбитите яйца на тънка струйка се прибавят към маслото и се доразбива да се поемат в сместа.
Последователно се прибавят кисело мляко и виното, като се разбърква на по-ниска степен. Накрая се прибавя пресятото брашно, което е около една чаена чаша и половина, с бакпулвера. Получава се гъста смес.
На дъното на форма за торта се поставя хартия за печене. Сместа се сипва и се заглажда с лъжица. Гроздовите зърна се подреждат отгоре, обърнати със срязаната част към тестото.
През това време фурната се загрява.
Сладкишът се изпича за 25 минути на 180 градуса.
Пече се на средно ниво във фурната, ползвах вентилация. Преди сервиране, поръсете с пудра захар и гарнирайте по желание с лъжица заквасена сметана.