- яйца - 3 бр.
- масло - 125 г
- захар - 1 ч.ч.
- прясно мляко - 3 с.л.
- кайсии - 6 бр.
- брашно - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 пакет
- ванилия - 1 пакет
- череши - 100 г
- пудра захар - за поръсване
Всички продукти трябва да бъдат със стайна температура.
С помощта на блендер или пасатор пасираме кайсиите до гъсто пюре. Ако пюрето е твърде гъсто, може да разреди с малко вода. Черешите почистваме от костилки и разрязваме на две.
Разбиваме маслото със захарта. Добавяме яйцата и разбиваме отново. Към тази смес добавяме ванилията, прясното мляко и пасираните кайсии и разбъркваме до получаване на еднородна смес.
След това добавяме пресятото с бакпулвер брашно и разбъркваме, до получаване на гладка смес.
На дъното на тавичка поставяме кухненска хартия и върху нея разстиламе с 3/4 от сместа. Отгоре подреждаме кайсиите с разреза надолу. Покриваме ги с останалата смес.
Печем на 180 градуса за около 40 минути. След като сладкишът изстине, нарязваме на квадрати и поръсваме с пудра захар. Може да се хапва и леко топъл.