• червено цвекло - 250 г
• лук - 1 глава кромид
• зехтин - 1 с.л.
• бульон - 1 к.ч. зеленчуков
• заквасена сметана - 1/2 к.ч.
• сол - 1/2 ч.л.
• черен пипер - 1 щипка
• магданоз - 1 с.л. пресен, ситно нарязан
• яйца - 2 бр. варени
• чери домати - 4 бр.

Загрейте зехтина в тиган и в него запържете едро нарязания кромид лук. Овкусете със сол и черен пипер.

Обелете цвеклото, нарежете го на кубчета и го сварете в малко посолена вода. Изчакайте да изстине и го пасирайте на пюре заедно със задушения лук.

Разредете до желаната гъстота с предварително разтворения зеленчуков бульон.

Накрая добавете сметаната и ситно нарязания магданоз. Разбъркайте добре, за да се получи кремообразна смес.

Гарнирайте всяка порция пюре от цвекло с листенца магданоз, разрязано на половинка варено яйце и розичка от варено цвекло.

Сервирайте като дип с препечени филийки хляб или като гарнитура към ястия с месо.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Гарнитури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пюре от цвекло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.