• за пюрето
• спанак - 1 кг
• брашно - 2 с.л. равни
• масло - 70 г
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• сол
• черен пипер
• яйца - 1 бр. твърдо варено
• за филийките
• хляб - 6 - 7 бр. филии
• яйца - 3 бр.
• прясно мляко - 100 мл
• олио - за пържене

Разбийте яйцата, добавете прясното мляко и разбъркайте.

Срежете филийките през средата, потопете всяка в яйчената смес и изпържете в загрято олио до златисто от дветестрани.

Готовите филийки отцедете от мазнината върху домакинска хартия.

Изчистете и измийте спанака. Сварете го в подсолена вода. Отцедете го и го нарежете на ситно.

Запържете брашното в загрятото масло. Разредете с прясното мляко и добавете спанака. Гответе на слаб огън 7-8 минути.

Свалете от огъня и пасирайте до гладко пюре.

Поръсете спаначеното пюре с настъргано варено яйце и поднесете към филийките.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пюре от спанак с пържени филии е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.