• моркови - 1 голям
• лук - 1 малка глава
• грах - 1/2 ч.ч.
• картофи - 1 бр.
• броколи - 3 - 4 розички или карфиол
• сол
• черен пипер
• зехтин - 3 - 4 с.л.
• сметана - 2 с.л. заквасена

Почистете зеленчуците и ги нарежете на еднакви парчета. Сложете вода на котлона с малко сол и пуснете зеленчуците да се варят до омекване.

След това прецедете зеленчуците, като запазите малко от водата.

Смесете зарзавата с подправките, зехтина и сметаната и пасирайте с пасатор, блендер или кухненски робот до гладкост, като доливате по малко от зеленчуковия бульон, докато пюрето добие желаната от вас гъстота.

Вместо сметана, може да приготвите пюрето с прясно мляко или кокосово мляко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сосове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пюре от пасирани зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.