• моркови - 500 г
• магданоз - 1 стрък, нарязан
• мащерка - 1 стрък
• чесън - 2 скилидки, цяла необелена и една, нарязана на ситно
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - 5 зрънца
• зеленчуков бульон - 6 с.л.
• зехтин - 1 с.л.
• маскарпоне - 2 с.л.
• пармезан - 1 с.л.
• индийско орехче - 1/4 ч.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Фурната се загрява предварително до 150 градуса. Морковите се варят в подсолена и вряща вода заедно с магданоза, черния пипер, мащерката, дафиновите листа, зърната от черен пипер както и скилидката чесън.

Бульонът се изцежда, а подправките се изхвърлят. Морковите се пасират с другата скилидка чесън и част от бульона до получаването на кремообразна смес.

Прехвърля се в тенджера, като се добавя зехтин и зеленчуков бульон. Добавят се двата вида сирене. Овкусява се със солта и черния пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Гарнитури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пюре от моркови с маскарпоне и пармезан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.