• карфиол - 450 г
• картофи - 500 г
• прясно мляко - 250 мл
• праз - 1 стрък
• масло - 40 г
• сол - 1 ч.л. или на вкус
• индийско орехче - 2 - 3 щипки

Карфиолът се разделя на розички и се накълцва или смила в блендер.

Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета от максимум 1 см.

Празът се реже на тънки колелца. Добре е да се използва само бялата част, затова, ако стръкът ви е по-малък, използвайте бялата част от два стръка праз.

Зеленчуците се заливат с прясно мляко, добавя сол и маслото и се варят при често разбъркване 30 минути.

Когато са готови, се добавя индийско орехче на прах и се пасира до гладко пюре от кафиол.

Пюрето от карфиол е идеално за самостоятелно предястие или за гарнитура към дивечови меса.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пюре от карфиол е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.