• фенел - 2 глави
• чесън - 1 скилидка
• течна сметана - 1 ч.ч.
• меласа от нар - 1 с.л.
• мащерка - 2 стръка
• зехтин - 2 с.л.
• сол
• черен пипер
• кимион - смлян

Разрязваме главите фенел на две и отстраняваме твърдата им част. Нарязваме фенела на тънко заедно със зелените стръкове.

Обелваме чесъна и го нарязваме на тънки филийки.

В тиган сипваме зехтина и задушаваме фенела и чесъна.

Посипваме със сол, черен пипер и смлян кимион и разбъркваме добре.

Когато фенелът омекне, добавяме меласата от нар.

Когато фенелът се карамелизира, тогава поставяме листенцата мащерка.

В блендер поставяме фенела, добавяме сметаната и пасираме, така че да се получи гладка смес.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Гарнитури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пюре от Фенел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.