- вода - 1 ч.ч. /250 мл/ хладка
- суха мая - 1 пакет
- олио - 3 с л
- сол - 1 к.л.
- захар - 1 щипка
- брашно - 2 ч.ч.
- плънка
- лютеница - 2 с.л.
- кисело краставички - 3 бр.
- луканка - 1/2 бр.
- чубрица
- маслини - без костилка
- кашкавал - 60 г
- масло - за намазване
- жълтък - за намазване
- семена - за поръсване
Маята се разбърква в хладка вода с една щипка захар и оставяме да бухне. Сипва се в брашното и с останалите продукти се замесва средно меко тесто. Покрива се с кърпа и оставяме на топло да втаса 30 минути.
Отделят се от тестото две топчета като ябълка. Останалото голямо парче тесто се разточва на кора. Изрязва се с шаблон под форма на сърце, предварително нарисувано и изрязано върху картон. Поставя се върху хартия за печене.
Двете малки топки се разделят на две части, като добавите и изрезките, оформят се фитили с дължина две педи и се усукват. Намазва се основата с масло и поставяме фитилите по края.
Вътре се намазва с лютеницата, разредена с 2-3 с.л. сока от киселите краставички. Срязват се маслините на две през средата и оформяме вътре по малко сърце.
Краставичките се нарязват на тънки ленти и се обгражда по края на маслините. Запълваме средата с кръгчета краставички, поръсваме чубрица и нареждаме парченца луканка.
Фитилите се намазват с разбит жълтък и поръсваме семена.
Печем в загрята фурна 180 градуса около 25 -30 минути до готовност.
Нарязва се на парчета и сервираме с любов:)))