- брашно - 500 - 550 г
- вода - 300 мл топла
- мая - 10 г суха
- зехтин - 3 с.л.
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- за гарниране
- доматено пюре - 2 - 3 с.л.
- шунка - 200 г
- кисели краставички - 1 - 2 бр.
- царевица - 50 г
- топено сирене - 150 г
- кашкавал - 200 г
- босилек
- черен пипер
От изброените продукти замесете меко тесто. Разделете го на две части и оставете да си почине за 1 час. Разточете едната част на голяма кора. Поставете я на хартия за печене (така по-лесно ще преместите в тавата).
С помощта на чиния очертайте кръг (трябва да има разстояние от външната страна около 3-4 пръста). Намажете кръга с доматено пюре. Поръсете го с нарязаните на кубчета краставички, шунка, топено сирене и царевица.
Сложете тук-там листенца пресен босилек. Външния край поръсете с настърган кашкавал. Разточете другата част от тестото и покрийте продуктите. Пак очертайте кръга, за да се вижда.
Отстрани нарежете на сегменти и внимателно ги обръщайте, като леко ги разтваряте. Оставете да втаса, намажете с разбито яйце с малко прясно мляко. В средата поръсете мак и печете на 200 градуса за 35-40 минути.