- За блат
- [1 - ви вариант]
- брашно - 250 г
- мая - 8 г жива
- вода - 120 мл
- олио - 2 с.л.
- сол - 1 ч.л. равна
- захар - 1 к.л.
- [2 - ри вариант]
- тесто за пица - 400 г готово
- За плънка
- риба тон - 150 г от консерва
- домати - 1 бр.
- доматен сос - 4 - 5 с.л.
- пармезан - 7 с.л. на прах
- моцарела - около 100 г (зряла, настъргана)
- риган - 1 ч.л. сух
- босилек - 1 ч.л. сух
- див лук - 10 стръкчета
Омесете тесто от посочените за него продукти. Оформете го на топка, поръсете с брашно и оставете да почине 30-40 минути, докато удвои обема си.
Разточете на тънка кора във кръгла или продълговата форма. Вместо една цяла може да си направите две по-малки пици.
Намажете с доматеният сос, поръсете с риган, босилек и половината накълцан див лук.
Рибата тон отцедете от течността или мазнината в консервата и я разпределете на трохи по цялата повърхност на пицата. Отгоре ръснете половината пармезан и подредете домата, нарязан на фини кръгчета, после останалият пармезан и накрая моцарелата.
Изпечете на 200 градуса в предварително загрята фурна за около 16 минути или докато пицата стане златиста по краищата, а моцарелата се е разляла хубаво и е хванала коричка.
Преди да я поднесете, поръсете със останалия накълцан див лук.
Добър апетит!