• за тестото
• брашно - 1/2 кг
• вода - 250 мл хладка
• зехтин - 25 мл + за тавата
• мая - 1/2 пакетче суха
• сол - 10 г
• захар - 1 ч.л.
• за гарниране
• моцарела - 400 г
• пармезан - 100 г
• прошуто - 300 г пармска шунка
• смокини - 200 г пресни
• зехтин
• рукола - 1 връзка за гарниране

Разтворете маята заедно със захарта в част от хладката вода. След като шупне, излейте я в кладенче в пресятото брашно, като от него заделете 100 г за омесването на тестото.

Добавете останалата водичка и зехтина и замесете меко и гладко тесто. Прехвърлете го в купа и покрийте с прозрачно фолио, за да втаса до удвояване на обема.

Разточете тестото на блат в овална и леко продълговата форма и прехвърлете в нагорещената предварително във фурната тава, която сте намазнили със зехтин.

Намажете отгоре блата с малко зехтин и разпределете парченца моцарела и нарязани смокини. Сложете тавата в нагорещена силна фурна за 10 минути. Готовата пица гарнирайте с прошутото, пармезан, а отгоре разпръснете малко рукола за свежест.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Пица . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пица с прошуто и смокини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.