- тесто за пица - 400 г
- пилешко филе - 200 г варено - пушено
- кашкавал - 150 гр. (настърган)
- топено сирене - 90 г пушено
- доматено пюре - 6 с.л.
- яйца - 1 бр, твърдо сва черни рено
- маслини - 3 - 4 бр.
- царевица - 4 с.л.
- риган - 1 щипка (изсушен)
- босилек - 1/4 к. л. (изсушен)
- чесън - 1 скилидка (пресован)
- зехтин - 3 с. л.
- брашно - за поръсване на плота
Тестото се разточва на тънка кора с точилката върху набрашнения плот и се поставя в леко намазаната със зехтин и поръсена с брашно тавичка.
Смесва се доматеното пюре с пресованата скилидка чесън, изсушените риган и босилек и 1 с.л. зехтин. Разбърква се хубаво и със сместа се намазва пицата, като се оставя само външният диаметър непокрит - около един пръст.
Нареждат се нарязаното на тънки филийки варено-пушено пилешко филе, поръсва се обилно с кашкавала, отгоре се слагат кръгчетата пушено топено сирене, нарязаното на кръгчетата твърдо сварено яйце, обезкостените и нарязани маслини и царевицата.
Пицата се разрязва по диагонал, за да е по-лесно после отделянето на парчетата. Капва се отгоре на тънка струйка малко зехтин и се пече в предварително загрята на МАХ фурна, на средна решетка и включен вентилатор.
Пече се до готовност или докато стане хрупкава отгоре – около 8 до 12 минути.
Добър апетит!