• Тесто за пица
• мая - 25 г, прясна или 2 пакетчета ( по 7 г), суха
• вода - 2/3 ч.ч. (150 мл), топла
• брашно - 3 ч.ч. (450 г), обикновено = ½ ч.ч. (75 г), за поръсване на работния плот
• сол - ½ ч.л.
• Плънка
• домати - 6 бр.
• сол - на вкус
• моцарела - 300 г от биволско мляко
• чесън - 1 скилидка
• зехтин - 2 с.л.
• босилек - пресен, накъсан по желание

След като се подготви тестото по стандартния начин, се оставя да втасва встрани около час и половина. Предварително се загрява фурната до 220 градуса. Форма за печене на пица се намазва с растително масло.

След като тестото вече е втасало, се омесва за една минута, а след това се разстила във формата за печене. Доматите се бланшират във вряща вода за 1 мин. и се обелват.

Режат се на тънки филийки, отделят се семките им. Сиренето, доматите, чесънът се подреждат върху тестото и се поръсва зехтина. Пече се около 15-25 мин. Украсява се с босилек по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Пица . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пица с моцарела от биволско мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.