- брашно - 1 1/2 ч.ч.
- мая кубче - ¼
- зехтин - 4 с.л
- сол - 1 малка щипка
- захар - 1малка щипка
- вода - ½ ч.ч
- сирене - 80 г
- пушено сирене - 2 кръгчета
- кашкавал - 100 г
- луканков салам - 80 г
- лютеница - 3 - 4 с.л. едросмляна
- маслини - 5 бр.
- риган - 1 щипка
Пресяваме брашното и правим кладенче по следата. В него слагаме 1 с.л зехтин, щипка сол и захар. В топла водичка слагаме маята и я размиваме. Прибавяме и нея в брашното и замесваме меко тесто. Оформяме го на топка.
Оставяме го на топло да втаса за 40 минути покрито, като преди това сме го намазнили с 1 с.л зехтин, за да не хване коричка. Втасалото тесто с ръце го разстиламе върху тавичка намазана с зехтин.
Върху блата мажем едросмляна лютеница с помощта на лъжица. Нарязваме на тънки парченца луканковия салам. Сиренето и и кашкавала настъргваме на едро ренде.
Маслините режем на половинки по дължина. Пушеното сиренце на малки парченца. Върху блата редим пушеното сирене и луканковия салам.
Следва сиренето и кашкавала отгоре. Поръсваме с риган на вкус. Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Режем на триъгълници като стане готова. Да ви е сладко!