- шунка - 200 грама, за предпочитане Прошуто
- моцарела - 200 грама настърганa
- доматен сок - 200 - 300 мл
- чесън - 1 скилидка
- сирене - 300 грама
- лук - 1 малка глава кромид, нарязана на дребно
- лук - 1 голяма глава за лучени кръгчета
- пармезан - 60 - 70 г настъргано сирене
- босилек - 2 супени лъжици свеж или изсушен 2 чаени лъжици
- домати - 2 броя големи
- мая - 1 суха
- вода - 1 чаша топла
- брашно - 2 и 1/2 чаши
- олио - 2 чаени лъжици или зехтин
- захар - 1 чаена лъжица
- сол - 1 чаена лъжица
Сложете решетката на ниско във фурната и я загрейте до 200 градуса. Пригответе тестото за подложката по посочената рецепта, както следва:
Разтворете маята в чашата вода. В една тава пресейте брашното и добавете захарта, солта, олиото или зехтина. Направете кладенче посредата на брашното, излейте водата с маята и започнете да месите. Полученото тесто оставете да престои около 15 минути.
Смесете доматения сос и чесъна, след което нарежете прошутото или пушена шунка на не много тънки резени.
С набрашнени пръсти поставете тестото в намазнена тава. Залейте подложката за пицата с доматената смес, лука и моцарелата. Отгоре поръсете с босилека, наредете шунката или прошутото и доматите, които са вече нарязани.
Накрая покрийте пицата с пармезан и печете около 20 минути до апетитен загар.