- прясно мляко - 1 ч.ч.топло
- мая - 1 пакетче суха
- захар - 1 ч.л.
- олио - 1/2 ч.ч.
- яйца - 2 бр. (без 1 жълтък)
- сол - 1 ч.л.
- брашно - 600 г
- масло - 80 г разтопено за намазване на корите
От изброените продукти замесете меко тесто, което се разделя на три топки с големина на портокал и 12 по-малки топки (колкото мандарина). Разточете малките топки и ги подредете една върху друга, като всяка една се намазва с масло.
Разточете ги на една голяма кора, която се разрязва на 12 или 16 на брой триъгълника. 8 от триъгълницата се слагат върху пицата (другите може да направите със сладка плънка).
Оставете да втасат и разточете трите големи топки, като ги слагате една върху друга и помежду им мажете с разтопено масло. Разточете трите кори заедно, като големината им трябва да бъде малко по-голяма от тази на тавата, в която ще печете пицата.
Сложете кората в намаслената и набрашнена тава, оформете малък борд и намажете с доматено пюре. Отгоре подредете 8-те броя кифлички с плънка от сирене.
Поръсете обилно с кашкавал и сложете добавки по ваш вкус. Оставете да втаса отново, намажете с масло и жълтък и печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност.