• за тестото
• брашно - 400 г бяло брашно
• пълнозърнесто брашно - 300 г
• мая - 1 кубче прясна
• сол - 1 с.л.
• захар - 1/2 с.л.
• яйца - 1 бр.
• белтъци - 1 бр.
• за намазване
• олио
• жълтъци - 1 бр.
• за плънката
• доматен концентрат
• колбас
• царевица - от консерва
• гъби - пържени
• кашкавал
• за поръсване
• червен пипер
• розмарин

Пресейте брашното и направете кладенче. Разтворете маята с 1/2 ч.ч. хладка вода. Добавете щипка брашно, захарта и солта.

Оставете маята да шупне и я изсипете в брашното. Добавете яйцето и белтъка и омесете меко тесто. Оставете тестото да удвои обема си.

Разделете тестото на топки и разточете кори /не много тънки/. Намажете корите с олио и сложете в средата от доматения концентрат и всички останали продукти.

Сгънете на две. Като оформите пиците, притиснете краищата, за де се залепят. Намажете с разбития жълтък, поръсете с червен пипер и розмарин.

Сложете върху хартия за печене, която предварително сте намазали с олио, и изпечете до златисто.

Пече се 30 минути на 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пица Калцоне с пълнозърнесто брашно е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.