- брашно - 370 г
- мая - 1 пакет суха
- вода - 1 ч.ч.
- сол - 1 ч.л.
- олио - 2 с.л.
- захар - 1/2 ч.л.
Разтваряме маята и захарта в леко затоплена вода. Добавяме и 70 г от брашното, разбъркваме хубаво и оставяме на топло за 15 минути. След като минат тези 15 минути, сместа е шупнала и добавяме към нея солта, олиото и останалото брашно.
Разбъркваме добре и изсипваме на набрашнен плот, за да омесим. След като е станало гладко тесто, слагаме отново в купа и покриваме с влажна кърпа. Предварително подгрявам леко фурната и оставям купата там за 1 час.
След час сместа е удвоила обема си, тогава отново премесваме и разделяме на 8 малки топчета. Набрашняваме ги добре и ги оставяме да починат още 20 минути.
Разточваме на кръгчета с дебелина около 5 мм и както са набрашнени, без да се мажат с нищо друго, отгоре печем в тава, покрита с хартия за печене.
Фурната настройвам на 200 градуса и пека 5 минути от едната страна и 3 минути от другата.