• яйца - 1 бр.
• жълтъци - 1 бр.
• прясно мляко - 400 мл
• кисело мляко - 3 с.л.
• олио - 3 с.л.
• захар - 1 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• прясна мая - 30 г
• брашно - 800 г
• белтъци - 1 бр. за намазване
• маково семе - за поръсване

Затоплете леко прясното мляко, добавете захарта и прясната мая и разбъркайте да се разтворят напълно.

В купа пресейте брашното и оформете кладенче. В него, поставете солта, разбитото яйце и жълтък, киселото мляко, олиото и разтворената мая, замесете меко тесто.

Разделете тестото на 8 рани части и оформете на топки. Завийте топките с лист стреч фолио и чиста кърпа за 60 минути.

С пръсти разтворете всяко топче на кора с дебелина 1 см. и ги подредете в тава постлана с хартия за печене.

С тъпата страна на нож направете кръст на всяка питка, намажете ги с разбития белтък и ги поръсете по контура на кръста с маково семе.

Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете около 20-25 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Питки за Архангелова задушница е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.