• вода - 100 мл хладка
• мая - 20 г
• айрян - 150 мл
• захар - щипка
• сол - 1 ч.л.
• брашно - 600 г.
• жълтъци - 1 бр
• кайма - 300 г.
• чубрица - 2 щипки
• магданоз - 5 стръка
• черен пипер - 1 щипка
• сол - на вкус
• кимион - 1 щипка
• сусам - за поръсване 1 с.л.
• кашкавал - 100 г.

Маята се разбърква в хладката вода с щипка захар и се оставя да шупне.

Земесва се меко тесто. Оставя се да втаса 30 минути, след което се разделя на 4 или 6 части.

В купа се размесва каймата и се овкусява с подправките, разделя се на толкова части колкото се питките.

С намаслени ръце се оформя питка с големина на чиния, като краищата се подвиват навътре. Разпределя се каймата отгоре на питката. Намазва се краищата с разбит жълтък, поръсвам семена.

Печем в загрята фурна 170 градуса 30 минути.

Малко преди да са готови се изваждат и поръсват с настърган кашкавал и връщаме във фурната за 10 минути докато се зачерви.

Уникално вкусни със салатка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Питки с кайма и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.