• мая - 1 пакет суха
• брашно - 500 г типово
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• вода - 100 мл за маята
• кисело мляко - 50 г
• сирене - 200 г
• кашкавал - 100 г
• риган - 1 ч.л.
• масло - 1 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• захар - 2 ч.л.
• олио - за намазване
• жълтъци - за намазване

Сипва се брашното в купа. В съд с водата и захарта се разбърква сухата мая и се оставя за 10 минути да шупне. После се добавя в брашното с прясното мляко , киселото мляко, маслото, солта и замесваме тесто.

Оставя се да втаса покрито с кърпа за 1 час в хладилника.

Готовото тесто се разточва на правоъгълник, намазва се с олио и поръсваме с натрошено сирене, риган и настърган кашкавал, като се отделя и накрая за поръсване.

Навива се руло, режат се дебели филии. Нареждат се в намазана с олио тавичка. След 10 минути намазвам с разбит жълтък с 1 с.л. олио.

Печем в загрята фурна за 25 минути - да се зачерви. Изважда се и поръсвам с настърган кашкавал. Връща се за 5 минути да се запече само отгоре.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Питки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Питка със сирене и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.