- брашно - 800 г
- мая - 21 г (1/2 кубче)
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 200 мл
- кисело мляко - 200 г
- олио - 60 мл
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- за плънка
- масло - 60 г
- шунка - 250 г
- чесън - 2 скилидки
Затоплете прясното мляко. Разтворете в него маята, захарта и 2 с.л. брашно. Оставете за 10 минути да се активира маята.
Пресейте брашното. Добавете към него яйцата, олиото, киселото мляко, солта и втасалата мая. Замесете гладко тесто, което не лепи.
Покрийте го с кърпа, докато удвои обема си.
Разтопете маслото и нарежете чесъна на много ситно. Смесете ги.
Може да ползвате шунка или пушено филе. Добре е да е на слайсове.
Разделете тестото на две равни части. Разточете на тънка кора и намажете с ароматното масло. Наредете слайсовете шунка и навийте на руло. Разрежете на 7-8 части. Така направете и с втората кора.
Наредете ги в подмазана тава на разстояние едно от друго, защото ще удвоят обема си и ги оставете отново да втасат.
Печете в загряна фурна на 200 градуса за 30-35 минути - до получаване на приятен загар.
Да Ви е сладко!