- прясно мляко - 100 мл
- кисело мляко - 100 г
- белтъци - 1 бр.
- олио - 3 с.л.
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- брашно - 450 г
- суха мая - 7 г
- сирене - 150 г
- масло - 60 г
- жълтъци - 1 бр. за намазване
- сусам - за поръсване
Смесете затоплените течни съставки заедно с разбития белтък, солта и захарта. Поставете ги в казанчето на хлебопекарната. Добавете пресятото брашно и маята.
Включете хлебопекарната на дългата програма за бял хляб и я стартирайте. След като приключи месенето, извадете тестото (без да изключвате машината) и го разточете на тънка кора.
Нарежете единият край на кората на ленти с дължина 10 см, намажете кората с предварително разтопеното масло и поръсете с настърганото сирене.
Навийте на руло, а рулото на охлюв. Премахнете бъркалките, намажете казанчето с малко масло и поставете оформената питка на охлюв в него.
След като тестото покачи обема си и преди да започне печенето, намажете питката с разбития жълтък и поръсете със семената и оставете машината да си довърши програмата.
Страхотен резултат, мека на конци питка и ухае невероятно.