• брашно - 250 г типово
• пълнозърнесто брашно - 200 г
• брашно - 150 г бяло
• вода - 200 мл топла
• мая - 1 пакетче суха
• оцет - 1 ч.л.
• сол - 1 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• зехтин - 50 мл
• кашкавал - 100 г пикантен
• маслини - 5 бр.

Смесете всички брашна в подходяща купа, добавете солта и разбъркайте. Сложете маята, захарта, малко хладка вода и 1 с.л. брашно в подходящ съд, разбъркайте и оставете да шупне.

Направете кладенче в средата на брашното и добавете шупналата мая, оцета и зехтина, добавяйте постепенно останалата хладка вода, и омесете меко и гладко тесто. Оставете тестото за 40 минути на топло да втаса.

Готовото тесто сложете в тава застлана с хартия за печене, оформете го под формата на елипса, направете няколко разреза отгоре.

Сложете кашкавал, нарязан на дребни кубчета, и маслините, намажете със зехтин, печете за 40 минути на 180-200 градуса до готовност. Готовата питка увийте в чиста и суха кърпа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Питка с кашкавал и маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.