• за тестото
• май - 1 пак.
• захар - 1 1/2 с.л.
• сол - 2 ч.л.
• вода - 500 мл
• брашно - 1 кг
• за плънката
• кайма - 500 г
• праз - 1 - 2 стръка
• олио - 2 - 3 с.л.

Пресейте брашното със солта е направете в средата му кладенче. Затоплете леко 10 мл вода, разтворете в нея маята и захарта и оставете леко да се активира. Изсипете я в кладенчето, добавете и останалата вода и замесете меко тесто. Оставете на топло да втаса.

В това време нарежете праза (само бялата част) на ситно и запържете до омекване в сгорещена мазнина. Когато празът омекне, добавете и каймата и запържете 5-6 минути.

Разточете тестото на правоъгълна кора. Отгоре разстелете плънката и навийте на руло. Нарежете рулото на филии и ги подредете в предварително намазнена тава. Филиите трябва леко да се застъпват една друга.

Оставете тестото и плънката да втасат и изпечете за 40 минути (или до готовност) в сгорещена на 180 градуса фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Питки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Питка с кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.