- прясно мляко - 500 мл
- яйца - 2 бр.
- брашно - 1 кг.
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- олио - 4с.л.
- мая - 30 г прясна
- топено сирене - 250 г Филаделфия
- масло - 100 г
- ядки - 50 г слънчогледови белени
В купичка сипете 3 с.л.от хладкото мляко. Добавете захарта, 2 с.л.брашно и натрошената мая. Разбъркайте леко, похлупете и оставете маята да се активира. В брашното направете кладенче и изсипете олиото, разбърканите яйца, хладкото мляко, солта и активиралата се мая. Започнете да месите, като постепенно поемате от брашното.
Омесете меко нелепнещо тесто, покрийте с кърпа и оставете да удвои обема си. Втасалото тесто разделете на три части и разточете три кръга. Намазнете дъното и стените на тава и поставете едната кора.Разтопете маслото и я намажете.Разрежете другите кори на триъгълници, намазнете леко с маслото.
Върху широката част сложете по 1 ч.л.от Филаделфията и навийте на кифлички.Подредете кифличките върху кората, която е в тавата. Покрийте с кърпа и оставете да удвои обема си. Намажете питката с два разбити жълтъка и поръсете с белен слънчоглед. Печете в загрята фурна на 180градуса около 40 минути.