• брашно - около 400 - 450 г
• яйца - 1 бр.+1 белтък
• прясно мляко - 150 мл
• олио - 2 с.л
• мая - 15 г
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• оцет - 1/2 ч.л.
• за намазване
• жълтък - 1 бр.
• олио - 1 ч.л.
• вода - няколко капки

Активирате маята с 2 с.л. брашно, захарта и топлото мляко.

С останалите продукти и готовата мая омесвате гладко, еластично тесто.

Разделяте тестото на 2 части.

От едната разточвате правоъгълна кора и оформяте и изрязвате

тяло на риба.

Другата част разточвате на кора с дебелина около половин см.

С формичка гъбка или с кръгла формичка с диаметър около 2 см изрязвате от тестото фигурки.

Редите ги откъм опашката нагоре, като леко ги застъпвате. Така до края.

С останалото тесто оформяте опашката главата и перките.Оставяте за 10 мин да се отпусне питката.

Намазвате я с приготвения жълтък и печете в умерена фурна за около 35 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Питка Рибка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.