• брашно - около 1. 200 кг
• свежа мая - 1 кубче
• сол - 1 с.л.
• захар - 1 с.л.
• олио - 1 с.л
• прясно мляко - 300 мл и 250 мл /топло/
• топла вода - 250 мл
• яйца - 3 бр. /1 жълтък оставям за намазване/
• масло - 50 - 60 г
• свинска мас - 50 - 60 г
• самардала
• чубрица
• куркума

В топлата вода се разтваря маята със захарта и няколко лъжици брашно. Оставя се да се активира маята.

Към шупналата смес се прибавят останалите продукти и се замесва хубаво меко, но нелепнещо тесто. Оставя се да втаса /да удвои обема си/.

Втасалото тесто се разделя на три части. Всяка част тесто се разточва на голям правоъгълник, намазва се със смес от масло и мас. Едната кора се поръсва със самардала, другата - с чубрица, а третата - с куркума.

Завива се на руло, разрязва се по дължина, усукват се двете половинки и се завиват на охлюв в тавата. Оставя се да втаса.

Втасалата питка се маже с разбит жълтък с лъжица мляко и лъжица олио.

Поръсва се със сусам и се пече.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Питка Пухкавелка с ароматни подправки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.