- брашно - 1 кг
- кисело мляко - 300 г
- вода - 200 мл
- мая - 1 кубче
- яйца - 2+1 бр.
- олио - 4 с.л.
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 с.л.
Замесете тестото като разтворите маята и захарта в топлата вода и оставете да шупне.
Пресейте брашното и направете кладенче, в него сложете 2 от яйцата, олиото, солта и шупналата мая. Започнете да месите като постепенно прибавяте топлото мляко, месите до получаване на меко тесто което не лепне по ръцете.
Разделете тестото на 4 части. 2 от тях разточете на тънки кори и навийте на рула, разрежете ги по дължина после ги усучете 2 по 2. От 3 част направете топка, върху която ще сложите плетеницата.
От 4 част разточете кора, която нарежетете на ленти, с които направете плетеницата (разгледайте снимките, за да се ориентирате по-добре). Оставете да втаса за 40 минути, намажете с третото яйце, поръсете със семена по избор. Почете на 200 C до готовност.