• прясно мляко - 200 мл топло
• заквасена сметана - 200 г
• вода - 100 мл топла
• яйца - 2 бр. и един белтък /жълтъкът за намазване/
• мас - 3 с.л.
• олио - 3 с.л.
• сол - 1 с.л.
• захар - 1 с.л.
• мая - 1/2 кубче
• нишесте - 3 с.л. пшенично
• брашно - за меко тесто
• масло - 100 г за намазване

Първо се разтваря маята във водата и малко от прясното мляко с нишестето, захарта и 3 супени лъжици брашно. Като шупне се прибавят останалите продукти и се замесва тестото.

Оставя се да удвои обема си и се разделя на 8 топки. Всяка се разточва на кора, маже се с разтопеното масло и се поставя следващата...накрая последната не се маже.

Разточва се отново както са една върху друга и се завива на руло. Реже се на сантиметър и се нарежда в тавата за печене, като се застъпват резенчетата, докато свършат и се напълни тавата.

Слага се във фурна на 50 градуса, докато се надигне хубаво, маже се с разбития жълтък с малко прясно мляко и олио и се пече на 180 градуса до готовност/ако е необходимо се покрива с алуминиево фолио/.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Погачи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пита със заквасена сметана и прясно мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.