• мая - 21 г (1/2 кубче)
• прясно мляко - 200 мл топло
• олио - 100 мл
• вода - 200 мл топла
• захар - 7 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• брашно - около 1100 г
• за намазване
• прясно мляко - 2 с.л.
• олио - 1 ч.л.
• сусам - за поръсване

В дълбока купа слагам маята и захарта. Добавям топлото мляко, водата и олиото, разбърквам. Солта е смесена с брашното. Добавям по малко брашно и замесвам меко, нелепнещо тесто.

Разточвам кръгла кора, около 3 мм. дебела. С остър нож, разрязвам на 18 равни триъгълника. Взимам единият триъгълник и навивам като следя разреза, т.е. разрезът ми е водещ.

Така навивам всички триъгълници. Подреждам в намазана с олио тава в средата правя плетеница или топче. Намазвам питата с 2 с.л прясно мляко разбъркано с ч.л олио.

Поръсвам със сусам, оставям да втаса, докато удвои обема си, и пека в загряла фурна на 160 градуса до готовност. Топлата пита завивам в чиста кърпа за 20 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Питки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пита с прясно мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.