• тиквички - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• лук - 1 бр.
• чушки - 1 бр. зелена + 1 бр. червена
• домати - 3 бр.
• сол - на вкус
• зехтин - 50 мл
• яйца - 1 бр.

Измийте и нарежете тиквичката на кубчета, обелете лука и нарежете на кубчета, почистете чушките от семките и нарежете на кубчета.

Бланширайте доматите, обелете и нарежете на малки кубчета. В тиган нагрейте олиото и добавете нарязаните скилидки чесън на ситно и запържете за кратко.

Прибавете нарязания зеленчук (без доматите), посолете на вкус и гответе на бавен огън, докато зеленчукът стане прозрачен (но не и на каша). Добавете нарязаните домати и варите за не повече от 10 минути, ако е нужно посолете.

Намажете тиган с незалепващо покритие с малко зехтин, нагрейте на бавен огън и запечете яйцето до златисто от двете страни. Поставете го в средата на ястието и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Писто Манчего (Pisto Manchego) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.