- кайма - 500 гр.
- подправка за кайма - 1 - 2 с.л.
- зехтин - 2 - 3 с.л.
- за тестото
- брашно - около 500 гр.
- мая - малко повече от 1/2 кубче
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- сол - 1 - 2 щипки
- яйца - 1 бр.
- краве масло - 20 - 30 гр.
Запържвате си каймата със зехтина и я оставяте да изстине. Замесвате меко гладко тесто и го оставяте да втаса. Делите на две топки и точите кори с дебелина около 1-2 мм.
С чайна чаша изрязвате кръгове. във всяко кръгче слагате по малко от каймата и го сгъвате на две, после на още две и прищипвате в единия край. Редите в намазнена тавичка от вън на вътре. Оставате да се отпуснат 10 минутки и слагате в умерена фурна 170-180 градуса. Печете до златисто.
При мен тавичката едната ми беше голяма, а другата малка за това запълних малката по описания начин, а със тестото което остана направих нещо като торбичка и я напълних с останалата кайма засуках и след това я обънах със събрания край надолу в тавичката.
С нож съвсем леко загатнах разрязване на звезда в центъра и и то докато се пече се отвори съвсем мъничко за разкош. Може да погледнете снимката.