• свинско месо - 1 кг
• кимион - 10 г
• черен пипер - 10 г
• джоджен - 10 г
• семена от копър - 10 г
• сол - 30 г
• свински черва - 2 метра тънки

Нарежете свинското месо на парчета и го объркайте с подправките. Оставете да престои така 12 часа.

След това го накълцайте съвсем ситно или го минете през машинка за месо с едра решетка.

Напълнете червата със сместа.

Така приготвения суджук се изпича на скара.

Поднесете го с гарнитура според сезона.

Забележка: Месото с кокалите е около 1.5 кг. Една порция суджук е около 200 г в суров вид /100 в изпечен/.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Колбаси . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пирински суджук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.