• патладжани - 1 кг
• чушки - 1 кг червени
• домати - 1 кг.
• чесън - 1 глава
• люти чушки - 1 бр.
• олио - 100 мл
• винен оцет - 2 с.л
• сол - на вкус
• захар - на вкус
• черен пипер -

Слагаме да се пекат патладжаните и червените чушки във фурната на 200 градуса за около 40 минути.

А доматите отделно и тях слагаме да се пекат.

Всички зеленчуци обелваме от кожата и махаме семките.

Нарязваме ги на ситно или ги пускаме през месомелачка ние така го правим.

Всичко слагаме в тигана, като прибавим чесън през пресата, оцет, олио, сол, захар и гответе до желаната гъстота.

След като е готово прибавяме черния пипер и слагаме в буркани, като съхраняваме в хладилник.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пинджур е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.