• пилешко месо - 400 г обезкостено (може и от кокошка)
• лук - 1/2 бр.
• бульон - 1 литър от кокошка
• зелен лук - 3 стръка
• чушки - 1/2 бр. червена
• чушки - 1/2 бр. жълта
• моркови - 1 бр.
• домати - 1 бр.
• сланина - 100 г
• олио - 1 с.л.
• картофи - 2 бр. големи
• черен пипер - 1 щипка на зърна
• лют пипер - за поръсване
• сол
• магданоз

Обескостяваме свареното месо от кокошка. В голяма тенджера /баба използваше гърне, къкрещо на огнището/ задушаваме лука с наситнената сланина, олиото и малко от бульона - 2 с.л.

След като се задуши лукът, прибавяме пресният зелен лук, нарязан на дребно, чушките и моркова, нарязани на кубчета.

Разбъркваме добре, прибавяме месото, домата и картофите, нарязани на едри кубчета, черния пипер и солта.

Доливаме с бульона и оставяме да къкри до сваряване на зеленчуците. Минути преди да отстраним от котлона поръсваме обилно с пресен магданоз.

Сервираме топлата и хранителна чорба с резен лимон, поръсена с люто и комат селски хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешкото варено на баба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.