- пилешки гърди - 1 бр.
- соев сос - 2 c.л.
- чесън - 2 скилидки пресован
- олио - 50 мл
- лук - 2 големи глави
- чушки - 2 бр. (червена и зелена)
- тиквички - 2 бр. средно големи
- моркови - 1 бр.
- бяло вино - 1 винена чаша
- сол
- черен пипер
Започваме с подготовката на зеленчука. Почистваме и нарязвам тиквичките на тънки колелца, лука на полумесеци, чушките на лентички и моркова на тънки ленти. Посоляваме и оставяме настрани да постоят докато мариноваме месото. Нарязваме месото на малки късчета.
Добавяме соевия сос, пресования чесън, олиото и малка част от виното. Разбъркваме и оставяме да престои на хладно. Междувременно изпичаме зеленчуците в сух оребрен тиган до златист загар. Поставяме ги в кутия с капак и затваряме да омекнат.
В тиган с незалепващо покритие и капак нагряваме олиото, добавяме маринованото месо, малко сол и запържваме докато се изпари сокът. Добавяме виното и затваряме капака. Готвим до готовност на месото, ако е нужно добавяме малко топла вода. Месото трябва да остане на мазнина.
Добавяме зеленчука, разбъркваме леко и внимателно. Поръсваме с черен пипер, слагаме капак и изключваме котлона. Оставяме ястието да се поохлади и сервираме.