- грах - 1 буркан, стерелизиран
- пиле - 500 г
- моркови - 2 бр.
- чушки - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- черен пипер
- червен пипер - 2 ч.л.
- чубрица - сушена
- олио - 5 - 6 с.л.
- брашно - 1 - 2 ч.л.
Измиваме пилето, режем го на порционни парчета, заливаме с вода и сваряваме, като обираме образувалата се пяна. Запазваме бульона от варенето.
В друга тенджерка, в олио (5-6 с.л.) и малко бульон от варенето (1 к.ч.), задушаваме нарязан ситно лук (1 бр.), белени и нарязани моркови (2 бр.) и почистените и нарязани на парчета пиперки (2 бр.) .
Ръсваме черен пипер на вкус и ронена чубрица на вкус. Прибавяме отцеден от водата грах от консерва.
Подправяме с червен пипер (2 ч.л.) и ръсваме брашно (1-2 ч.л.). Разбъркваме и наливаме бульон от варенето на пилето (2 ч.ч.).
Оставяме ястието да се вари (може да доливаме бульон при необходимост или топла вода ) и когато се сгъсти сосът, прибавяме свареното пилешко месо. Варим пилешкото варено още няколко минути и сервираме топло.