• пилешко месо - 300 г филе
• кисело мляко - 5 - 6 с.л. 3%
• лук - 1 глава
• чесън - 2 - 3 скилидки
• джинджифил - малко, за вкус
• червен пипер - 1 с.л., пълна
• кардамом - 3 - 4 шушулки
• канела - 1 пръчка
• кимион - 1 ч.л.
• кориандър - 1 ч.л.
• куркума - 1/2 ч.л.
• гарам масала - 1/2 ч.л.
• кайенски пипер - 1/2 ч.л. или лют червен
• магданоз - на вкус
• сол
• олио

Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете за кратко канелата и кардамома, колкото да я овкусят. Махнете ги от тигана и добавете накълцания лук. Изчакайте да се задуши и прибавете чесъна и джинджифила.

Нарежете пилешкото на парчета и го сипете в тигана. Разбъркайте и щом се запържи, сипете всички останали подправки, предварително смесени в купичка.

Разбъркайте и долейте 150 мл гореща вода. Похлупете тигана и оставете да се задушава, докато се получи гъст сос.

Накрая сипете киселото мляко, объркайте и оставете да се довари още 5-10 минути. Пилешко Тикка Масала се поднася върху канапе от сварен ориз и поръсено с накълцан магданоз или кориандър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешко Тикка Масала е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.