• пилешко филе - 500 г
• зелен лук - 3 стръка
• бульон - 1/2 ч.ч. пилешки
• прясно мляко - 1/2 ч.ч.
• горчица - 1 с.л. мека с мед
• черен пипер
• сол - на вкус
• царевично нишесте - 2 с.л.
• естрагон - 1 ч.л. ситно нарязан пресен
• зехтин - в равни количества с маслото
• масло

Нарежете филето на хапки. Загрейте мазнината и запечатайте в нея месото. Когато се зачерви от всички страни прибавете лука, нарязан на ситно, и гответе още минута.

Налейте пилешкия бульон и овкусете със сол и черен пипер. Похлупете и намалете силата на огъня на половина.

Оставете така да се готви до редуциране на течността.

В отделен съд смесете прясното мляко, горчицата и нишестето. Прибавете ги на тънка струйка при къкрещото пилешко.

Поръсете с естрагон и оставете да се готви докато се сгъсти сосът. Готовото ястие сервирайте поръсено с пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо Задушено Пиле . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешко с естрагон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.