- пилешки бутчета - 3 бр.
- за овкусяване
- червен пипер
- сол
- черен пипер
- домати - 350 г консерва
- моркови - 2 бр.
- жълти чушки - 2 бр.
- лук - 5 глави кромид малки
- бульон - пилешки
- черен пипер - 1 щипка
- ригaн - 1 щипка
- мащерка - 1 щипка
- сол
- червен пипер - 1 ч.л.
- чубрица - 2 щипки
- захар - 1 ч.л.
- за ориза
- ориз - 1 ч.ч.
- сол
- черен пипер
- зехтин - 1 с.л.
Почистете месото и ако е цяло пиле, нарежете на парчета. Сложете ги в тава и ги намажете със смес от червен, черен пипер, сол и малко зехтин.
Почистете морковите, чушките и лука, измийте и нарежете морковите на колелца, лука - на едро, а чушките - на лентички. Добавете зеленчуците в тавата, сложете доматите, захарта и подправките. Сипете бульона, разбъркайте и завийте с алуминиево фолио. Поставете във загрята фурна на 200 градуса за 40 мин, след това махнете фолиото и допечете още 10 мин.
Направете ориза, като кипнете вода в тенджера, добавете малко зехтин и подправки.
Измийте ориза със студена вода, за да му падне нишестето, и го сложете в тенджерата. Варете ориза под капак за 10 мин, без да го отваряте. Махнете от котлона и оставете захлупен още 15 мин.
Поднесете в чиния с ориз и около него сложете месото и сипете от соса на печеното.