- пилешко филе - 500 г
- соев сос - 2 с.л.
- чесън - 2 скилидки
- олио - 50 мл
- стар лук - 2 глави големи
- пиперки - 2 бр. зелена и червена
- тиквички - 2 бр.
- моркови - 2 бр
- бяло вино - 1 винена чаша
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
Почистете и нарежете зеленчука, тиквичките - на тънки колелца, лука - на тънки полумесеци, чушките и морковите -на ленти, посолете и оставете така за кратко.
Нарежете месото на ивици, добавете соевия сос, пресования чесън, олиото и малка част от виното, разбъркайте, завийте с фолио и поставете в хладилник, докато изпечете зеленчука.
Намажете оребрен тиган или скара с олио и изпечете зеленчука, поставете го в кутия с капак за да си задуши и поомекне малко.
В тиган с незалепващо покритие и капак, нагрейте олиото и поставете месото, поръсете с щипка сол и запържете, докато се изпари сокът му. Добавете виното, затворете капака на тигана и гответе на бавен огън до готовност на месото, като накрая да остане на мазнина.
Добавете зеленчука, поръсете с черен пипер на вкус, посолете на вкус, разбъркайте внимателно и затворете капака на тигана.
Изключете котлона и оставете ястието на него, докато се охлади напълно котлонът.
Сервирайте топло!