• пилешко месо - 500 г без кости, сварено
• патладжани - 2 малки и тънки
• лук - 1 глава, по желание
• зехтин - 60 мл
• олио - за пържене
• сол
• бял пипер
• индийско орехче - 2 щипки
• копър - 1/2 връзка
• кашкавал - 250 г

Сварете месото с подсолена вода със зрънца черен пипер. Отцедете и нарежете на късчета.

Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и след 20 минути се отцеждат и подсушават. Изпържват се до лек загар в сгорещено олио.

В същата мазнина се запържва нарязаният лук, а след това се добавя и пилешкото. Овкусява се със сол, пипер и малко индийско орехче.

Пилешкото и патладжаните се разпределят в 2 термоустоичиви малки съда. Наръсват се с едро настърган кашкавал и се запичат за 10-15 минути в умерена фурна.

Пилешкото с патладжани се поднася с пресен копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пилешко и патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.